La Comisión de Salud del Senado despachó a Sala el proyecto que facilita el acceso a alimentos libres de gluten en establecimientos de comercio y garantiza su inocuidad, luego de que la instancia consensuara un texto tras revisar indicaciones y lo aprobara por unanimidad. En la misma sesión, los legisladores conocieron la ejecución del presupuesto del sector, en particular la dotación y la inversión en infraestructura de los Servicios de Salud.
PROYECTO DE ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
El texto aunó enmiendas presentadas por integrantes de la comisión y por el Ejecutivo. La propuesta establece que los establecimientos comerciales que expendan alimentos envasados y etiquetados como libres de gluten, de acuerdo con el Reglamento Sanitario de Alimentos (RSA), podrán disponer de góndolas o vitrinas exclusivas para esos productos. Añade que la ausencia de esas estructuras no impedirá su comercialización conjunta con otros alimentos y que los productos deberán encontrarse en envases originales, íntegros y adecuados para prevenir la contaminación cruzada, resguardando su calidad e inocuidad.
Asimismo, se redactó un artículo transitorio que señala que la ley entrará en vigor a partir de su publicación en el Diario Oficial y que el Ministerio de Salud dispondrá de un plazo de 180 días desde esa publicación para adecuar las disposiciones del RSA.
La iniciativa fue iniciada por moción de los senadores Sergio Gahona, Juan Luis Castro y Enrique Lee, junto a la senadora Ximena Ordenes, y cursa su primer trámite. El proyecto deberá ponerse en tabla en una próxima sesión ordinaria.
PRESUPUESTO DE LOS SERVICIOS DE SALUD
En la sesión, las senadoras Ximena Ordenes y Karol Cariola, y los senadores Juan Luis Castro, presidente de la comisión, Sergio Gahona y Enrique Lee escucharon al coordinador financiero del Minsal, Benjamín Ahumada, quien detalló la ejecución del presupuesto de la cartera, en particular la dotación y la inversión en infraestructura de los Servicios de Salud.
Cabe consignar que se espera que el Presidente José Antonio Kast presente el presupuesto 2027 y que ya se ha adelantado que el Ministerio de Salud encabezará el aumento de recursos, tal como ha sido la tónica de los últimos años.
Tras la exposición, las y los legisladores solicitaron información desagregada por región que indique los costos en infraestructura y gestión de recursos. Argumentaron que se necesita conocer los costos para cerrar las brechas y que los cálculos no están bien ejecutados si se afirma que no hay brecha sin construir un nuevo hospital. También denunciaron la subcontratación de personal sin responsabilidad administrativa, la falta de infraestructura en la atención primaria y la poca claridad del plan de inversión de la cartera.
CIFRAS DE DOTACIÓN E INVERSIÓN
Entre los datos entregados por el Minsal se consignó que entre 2013 y 2025 la dotación registra un crecimiento del 95%, con 191 mil trabajadores de planta, contratas y personal en turno y horas médicas semanales. De ellos, un 70% corresponde a mujeres, que promedian los 40 años, y un 72% son médicos, profesionales de salud, técnicos y auxiliares que ejecutan labores asistenciales.
La cartera de inversión considera, entre 2027 y 2035, 85 proyectos, la mayoría de arrastre, que corresponden a 37 hospitales, 26 Centros Comunitarios de Salud Mental (Cosam) y 22 dispositivos del Plan Nacional del Cáncer. Un 43% son de alta complejidad, un 45% de mediana y un 9% de baja.
Esto implica que se necesitan 12 mil profesionales, es decir, aumentar un 86% la dotación de esos proyectos de inversión. En cuanto a especialistas, se requieren 4 mil, un 26% de incremento, lo que se traduce en más bioquímicos, químico farmacéuticos, odontólogos y médicos.
Los desafíos se orientan a instalar una medición de la productividad, definir indicadores estratégicos, evaluar la flexibilidad de los turnos, desarrollar estrategias de atención y retención de profesionales en regiones, y actualizar los estándares de dotación, que hoy solo existen en el área de cuidados de las camas y pabellones quirúrgicos, pero faltan en laboratorio, atención ambulatoria e imagenología.
Con el despacho del proyecto de alimentos libres de gluten a Sala, la Comisión de Salud cerró una jornada en la que combinó la tramitación legislativa con el seguimiento de la ejecución presupuestaria de los Servicios de Salud y de las brechas de dotación e infraestructura que los propios legisladores pusieron de relieve.
Fuente: Senado de la República de Chile
Documento original: https://www.senado.cl/comunicaciones/noticias/venta-de-alimentos-sin-gluten-sera-votado-por-la-sala
Nota del Editor Fotografía referencial generada por Inteligencia Artificial.
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