SERNAC detecta una brecha de $55.058 en la canasta dieciochera y lanza cotizador para Fiestas Patrias
La diferencia entre una canasta dieciochera económica y una de gama alta puede superar los 55 mil pesos, según el análisis de precios que el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) presentó junto al lanzamiento de su Cotizador de Fiestas Patrias 2026. La herramienta busca que las familias chilenas puedan comparar los valores de los productos más demandados para la celebración antes de decidir dónde comprar.
La actividad se realizó en un local de la Carnicería Kar, en el centro de Santiago, y contó con la participación del biministro de Economía, Fomento y Turismo y Minería, Daniel Mas, y de la Directora Nacional (s) del SERNAC, Carolina González. Ambos dieron a conocer el funcionamiento de la plataforma, gratuita, digital e interactiva, que permite armar una canasta dieciochera y comparar precios entre distintos locales según la región y la comuna de residencia.
Daniel Mas señaló que Fiestas Patrias es una fecha en la que el gasto de los hogares aumenta de manera considerable y que la mayoría de las familias triplica lo que destina a la compra de carne en esta celebración. Según el biministro, en la edición anterior la herramienta registró cerca de 27.000 consultas, lo que refleja su utilidad para el presupuesto familiar.
COTIZADOR DISPONIBLE EN LÍNEA
El cotizador del SERNAC reúne información de 250.000 precios correspondientes a 1.300 sucursales de 47 locales, de los cuales 40 son supermercados y siete son carnicerías, ubicados a lo largo de todo el país. La plataforma permite consultar los valores de los productos más solicitados para Fiestas Patrias y filtrar los resultados por región y comuna.
La Directora Nacional (s) del SERNAC explicó que el análisis de este año muestra una caída en el valor mínimo de la canasta, debido principalmente a que el mercado está más competitivo, con opciones como carnicerías de barrio, marcas propias y supermercados mayoristas. Al mismo tiempo, advirtió que el techo de precios subió notoriamente, lo que sugiere que los productos de gama alta o marcas premium aumentaron sus valores en 2026.
COMPOSICIÓN DE LA CANASTA
La canasta dieciochera elaborada por el SERNAC considera alimentos para un grupo de cuatro personas, con una porción promedio de 300 gramos de carne por individuo. Incluye asado carnicero, costillar de cerdo y pechuga de pollo, cada uno de 1,2 kilos; longaniza parrillera de 0,7 kilos; bebida gaseosa de 4 litros y cerveza de 2 litros.
Sumando esos seis productos, la canasta más económica del presente año cuesta $23.139, mientras que la más cara llega a $78.197. Esto representa una diferencia de $55.058 entre comprar todos los artículos en su versión más barata y adquirirlos en la alternativa más cara. El valor promedio de esta canasta, en tanto, es de $45.290.
DIFERENCIAS SEGÚN EL PRODUCTO
El análisis del SERNAC, sin considerar marcas, detectó diferencias relevantes en cada uno de los productos. El asado carnicero de 1,2 kilos se puede encontrar entre un mínimo de $6.828 y un máximo de $17.988, con una brecha de $11.160. El costillar de cerdo de 1,2 kilos va de $6.588 a $20.592, con una diferencia de $14.004.
En el caso de la pechuga de pollo de 1,2 kilos, el precio mínimo es de $4.188 y el máximo de $8.485, lo que deja una variación de $4.297. La longaniza parrillera de 0,7 kilos se ubica entre $2.380 y $9.933, con una brecha de $7.553. La bebida gaseosa de 4 litros presenta un valor mínimo de $958 y uno máximo de $9.424, con una diferencia de $8.466. Finalmente, la cerveza de 2 litros cotiza entre $2.197 y $9.578, lo que implica una diferencia de $9.578.
QUÉ CAMBIÓ RESPECTO DE 2025
La comparación con la canasta del año pasado, considerando los mismos productos, muestra tres fenómenos. En primer lugar, la opción económica es $5.497 más barata que en 2025, lo que representa una disminución del 19,2%. En segundo lugar, el valor máximo de la canasta más cara pasó de $58.572 en 2025 a $78.197 en 2026, un alza de $19.625, equivalente a un 33,5%.
En tercer lugar, la brecha entre la opción más cara y la más barata creció desde $29.936 a $55.058 en un año, lo que implica una dispersión de precios de un 83,9%. Según el SERNAC, esto revela una polarización de precios mayor que la del año anterior: existen valores más bajos, pero también precios muy superiores a los de 2025.
INVITACIÓN A COMPARAR
Las autoridades llamaron a los consumidores a cotizar antes de comprar, dado el escenario de alta dispersión de precios. El Cotizador de Fiestas Patrias está disponible de forma gratuita en el sitio web del SERNAC, www.sernac.cl, donde cada persona puede revisar cuánto cuesta la canasta dieciochera en su comuna y elegir la alternativa más conveniente.
Fuente: Servicio Nacional del Consumidor
Documento original: https://www.sernac.cl/portal/604/w3-article-89167.html
Nota del Editor Fotografía referencial generada por Inteligencia Artificial.
Acerca del Autor
