La producción de palta en Chile se encamina a su mejor temporada en 17 años. El gremio Paltas de Chile proyectó 285 mil toneladas para la campaña 2026-27, lo que supera las 265 mil toneladas de la temporada anterior y se convierte en el mayor volumen desde las 292 mil toneladas registradas en 2009-2010.
El aumento responde a una combinación de condiciones productivas favorables, mejoras en el manejo agronómico y una mayor incorporación de tecnología para optimizar recursos y elevar rendimientos, según señaló el gremio.
Además, el crecimiento se logró sin expandir la superficie cultivada. Los últimos catastros frutícolas muestran incluso una leve reducción de hectáreas plantadas, lo que indica que el alza de la producción está asociada principalmente a una mayor productividad y eficiencia de la industria.
CONSUMO RÉCORD Y MERCADOS
En 2025, el consumo de palta en Chile alcanzó un récord de 8,9 kilos por persona, consolidando al país como el segundo mayor consumidor de palta Hass a nivel mundial, solo detrás de México.
En el plano internacional, la fruta chilena llega a cerca de 40 mercados. Europa es el principal destino, con una creciente relevancia de Latinoamérica, particularmente Argentina, y oportunidades de desarrollo en América del Norte y Asia.
El presidente ejecutivo de Paltas de Chile, Francisco Contardo-Sfeir, valoró la proyección: «Proyectar 285 mil toneladas es una muy buena noticia y confirma la capacidad que ha tenido nuestra actividad para producir más y mejor». También comentó que la producción abastece al mercado interno.
Fuente: La Tercera
Nota del Editor Fotografía referencial generada por Inteligencia Artificial.
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